Najčešće se nepovjerenje u keto prehranu temelji na neznanju i brkanju pojmova ketoze i ketoacidoze.
Ketoza i ketoacidoza uključuju proizvodnju ketona u tijelu. Ketoza je za zdrave ljude u načelu sigurna, dok ketoacidoza može biti opasna po život.
Jetra razgrađuje masnoću u ketone i oslobađa ih u krvotok. Tijelo je tada u stanju koristiti ketone kao izvor energije. Indukcija ketoze je cilj ketogene dijete, koju karakterizira visok unos masti i vrlo malo ugljikohidrata (do 50 grama).
Prema jednoj studiji objavljenoj na stranici Epilepsy Foundation, provedenoj na djeci s epilepsijom koja su prešla na ketogenu dijetu, više od 50% djece na keto prehrani je imalo smanjen broj napada za 50%, a čak 10-15 posto oboljele djece više uopće nije imalo epileptične napade.
Do ketoacidoze dolazi kada tijelo proizvodi veoma visoke koncentracije ketona i često je komplikacija dijabetesa tipa 1, a može biti i u dijabetesu tipa 2. Organizam ne može iskoristiti glukozu budući da nema dovoljno inzulina ili je povećana rezistencija na inzulin. Tijelo misli da je gladno i počinje razgrađivati mast za izvor energije, iako razina šećera može biti veoma povišena. To stanje se naziva dijabetičnom ketoacidozom.
Za mnoge je ketoza kratko/srednjeročno metaboličko stanje tijekom kojeg se tijelo prebacuje s izgaranja glukoze na izgaranje masti za energiju. Tijekom tog perioda razine ketona su povišene.
Simptomi mogu biti: gubitak kilograma, glavobolja, omaglica, žeđ, loš zadah (zbog ketona).
Ljudi na keto dijeti, u prvim danima, izgube više tjelesne mase za razliku od drugih dijeta.
Smanjenim unosom ugljikohidrata smanjuje se produkcija inzulina te se iz gušterače luči glukagon koji potiče razgradnju glikogena kako bi se povećala razina glukoze u krvi. Glikogen na sebe veže vodu, a njegovom potrošnjom gubi se i voda koja je na njega vezana što pridonosi početnom gubitku na tjelesnoj masi.
Jedna od prednosti koje se ističu kod niskougljikohidratnih dijeta su njihova lako slijeđenje zbog osjećaja sitosti koji proizlazi od proteinskog i masnog sadržaja. Nedostatak može biti to da se osobe koje izbace ugljikohidrate iz prehrane često osjećaju bezvoljno, nervozno te umorno.
Smanjenje unosa ugljikohidrata dovodi i do smanjena unosa prehrambenih vlakna. Prehrambena vlakna pogodno djeluju na probavnog sustava te njihov smanjeni unos uzrokuje opstipaciju.
Unosom veće količine proteina animalnog podrijetla se povećava i unos zasićenih masnih kiselina što povećava opasnosti od hiperlipidemije te razvoja srčanožilnih bolesti.
Keto prehrana se pokazala korisnom u velikom broju bolesti (tumori, epilepsija, Alzheimer, Parkinsonova, sindrom policističnih jajnika).
Ako je istovremeno unos ugljikohidrata visok, tijelo će pohranjivati i masnoće i ugljikohidrate u obliku masti pomoću inzulina.
Keto prehrana nije visokoproteinska. U tom se slučaju stimulira inzulin, budući da se razgradnjom aminokiselina u tijelu može sintetizirati glukoza.
Glukoza i njeni razgradni produkti povećaju razinu ROS-ova, slobodnih radikala koji povećavaju oksidativni stres i glikozilaciju, dok kod ketogene prehrane je smanjena razina oksidativnog stresa.
Kod liječenja raka važno je izbaciti glukozu iz prehrane, jer se jedino njome mogu hraniti stanice raka, dok se ketonskim tijelima mogu hraniti samo zdrave stanice, čime stanice raka „gladuju“.
Ovakve dijete nisu preporučljive ljudima sa zdravstvenim problemima (jedino u dogovoru s liječnikom!), adolescentima, trudnicama i dojiljama. Prije započinjanja svake dijete ili tjelovježbe preporučujemo savjetovanje s Vašim liječnikom.
Miliaria – kožni osip od sunca kod djece
Odjaviti se možete u bilo kojem trenutku. Pročitajte naš pravilnik privatnosti i uvjete kupovine.
