Vitamin C ili askorbinska kiselina
Vitamin C je vodotopljiv vitamin sa snažnim antioksidativnim svojstvima koji u tijelu ima brojne važne uloge. U organizam ga se nužno unosi hranom s obzirom na to da ga ljudi ne mogu sintetizirati.
Čovjek, da bi preživio, mora imati dostatnu količinu vitamina C u prehrani.
Namirnice bogate vitaminom C su voće i povrće: naranča, limun, šipak, jagoda, kupus, brokula, paprika, špinat, kelj, krumpir.
Uloga vitamina C u organizmu
- doprinosi normalnom stvaranju kolagena potrebnog za normalnu funkciju hrskavice, kostiju, kože, krvnih žila, zubi i desni – izraziti nedostatak vitamina C u prehrani dovodi do razvoja opasne bolesti skorbut
- štiti stanice od oksidativnog stresa,
- doprinosi normalnoj psihološkoj funkciji i funkciji živčanog sustava
- povećava apsorpciju željeza te indirektno sprječava razvoj anemija koje nastaju kao posljedica manjka željeza
- doprinosi normalnom metabolizmu stvaranja energije te smanjuje umor i iscrpljenosti
- doprinosi regeneraciji reducirane forme vitamina E
- djeluje kao blagi antihistaminik te može osigurati olakšanje simptoma gripe poput kihanja, nazalne kongestije te problema sa sinusima
- kako pušenje snižava razinu askorbinske kiseline u krvi povišen unos vitamina C može koristiti pušačima
- spada u skupinu mikronutrijenata koji imaju značajnu ulogu u regulaciji arterijske hipertenzije – istraživanja su pokazala da je suplementacija vitamina C snizila sistolički krvni tlak za 5 mmHg, a dijastolički krvni tlak za 1,7 mmHg-a
Otpornost organizma prema infekciji
- Vitamin C doprinosi normalnoj funkciji imunološkog sustava i tako jača otpornost organizma prema infekciji uključujući i otpornost prema infekciji koronavirusom.
- Suplementacija vitaminom C pokazala se učinkovitom kod smanjenja incidencije upale pluća, što znači da bi ovaj vitamin mogao biti učinkovit u liječenju koronavirusom koji najčešće zahvaća upravo dišni sustav.
- Istraživanja su pokazala da intravenozna primjena vitamina C može biti učinkovita suportivna terapija u ranijim fazama liječenja posljedica infekcije COVID-19.
Preporučeni dnevni unos za odrasle je 80 mg. U svrhu prevencije bolesti srca i zaštite od infekcija, optimalna doza je 200 – 500 mg dnevno, dok se u zimsko doba gripa i prehlada kada smo podložniji infekcijama preporučuje unos viših doza i to 500 mg do 1 g.
Ako unos vitamina C prehranom nije adekvatan moguće ga je u organizam unijeti putem dodataka prehrani
Prirodna i sintetska askorbinska kiselina kemijski su identične molekule i nema poznatih razlika u njihovoj učinkovitosti. Dolazi i u obliku soli (natrijev L-askorbat, kalcijev L-askorbat, kalijev L-askorbat) koje su manje kisele te je u ovoj formi vitamin C manje agresivan za osobe koje imaju osjetljivu želučanu sluznicu. Bolju raspoloživost vitamina C daju prirodni kompleksi s biljnim pigmentima – bioflavonoidima.
Ester-C® je proizvod koji ima neutralan pH i preporučuje se osobama s gastrointestinalnim tegobama. Tablete s produljenim oslobađanjem smanjuju rizik stvaranja bubrežnih kamenaca. Liposomalni vitamin C duže se zadržava u organizmu i ima manje probavnih nuspojava.
Na našem tržištu vitamin C je dostupan kao:
- monopreparat,
- u kombinaciji sa željezom i folnom kiselinom,
- u kombinaciji s tvarima koje pomažu u obnavljanju hrskavice,
- u kombinaciji s tvarima koje doprinose normalnoj funkciji imunološkog sustava,
- sastojak multivitaminsko-mineralnih preparata.
Visoke doze ˃ 2 g mogu izazvati dijareju, vrtoglavicu, umor, crvenilo lica, glavobolju, žgaravicu, mučninu, povraćanje. Rijetko može doći i do nastanka bubrežnih oksalatnih kamenaca. U visokim dozama vitamin C može smanjiti apsorpciju antikoagulansa, ciklosporina i alkalnih lijekova.